Chers adhérents, (tes)
Dés 9 heures sur l’autoroute direction les Cévennes, une trentaine d’adhérents se retrouvent pour une visite assez curieuse <L’ELEVAGE D’ESCARGOT>.
A St Florent d’Auzonnet (20Km nord d’Ales) en plein village, se trouve la Ferme aux Escargots. Là dans un enclos de 400 M2 pleine terre naissent, grandissent et se reproduisent ces étonnants animaux.
Leurs caractéristiques : l’escargot ou (gastéropodes à coquille) est :
Hermaphrodite (mâle/femelle) il naît, dans des œufs enfouis sous terre, au bout de 20 jours.
A l’âge de 3 mois il est adulte. Il pond environ 600 œufs par an (4 à 5 fois 120 œufs) et il peut vivre jusqu’à 4 à 5 ans. Ils s’accouplent entre eux en se piquant avec leurs dards et ensuite avec leurs organes génitaux (l’accouplement dure environ 20 heures). Vingt jours après l’escargot met dix heures pour creuser un trou dans la terre, il pond environ 120 œufs pendant 12 heures et il rebouche le trou en 8 heures.
Les escargots naissent au bout de 3 semaines, ils mangent beaucoup les légumes courants.
Il a besoin de calcium qu’il trouve dans ses aliments pour consolider sa coquille. Et, pour en terminer avec ce gastéropode, son foie et sa bave sont utilisés en cosmétique. Ainsi nait, vit et se reproduit cet étrange animal.
Inutile de vous cacher qu’après ces explications l’eau nous était venue à la bouche.
Après le kir à l’acacia, les gastéropodes furent les bienvenus, à l’aïoli, et maison sauce grand’mère et cela à volonté. Le vin rosé et rouge accompagna l’ensemble et un fromage blanc à la châtaigne suivie du traditionnel café termina cet exceptionnel repas. Dans le car du retour, nombreux utilisèrent cette période, par une bonne sieste.
Bonne sortie instructive à mettre à l’ordre d’UNIRCA34.
Merci de votre participation, à très bientôt.
Max
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