{"id":2587,"date":"2017-12-01T18:42:24","date_gmt":"2017-12-01T17:42:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unirca34.fr\/?p=2587"},"modified":"2017-12-01T20:38:45","modified_gmt":"2017-12-01T19:38:45","slug":"dietetique-lail-et-ses-secrets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unirca34.fr\/?p=2587","title":{"rendered":"DIETETIQUE : L’AIL ET SES SECRETS !!"},"content":{"rendered":"

\"x\"<\/a>L’AIL : Qui est-il ?<\/span><\/h3>\n

Il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s de cette plante bulbeuse :<\/p>\n

l’ail blanc a la saveur puissante, l’ail rose, plus doux est tr\u00e9s r\u00e9put\u00e9, l’ail violet, plus parfum\u00e9, sont les plus consomm\u00e9s, mais d’autres esp\u00e8ces existent, comme l’aillet, qui pousse au printemps et se mange en croque au sel, l’ail rocambole ou <\u00e9chalote d’Espagne> plus doux, l’ail d’ours, le plus utilis\u00e9 des aulx sauvages.<\/p>\n

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L’AIL : Ses origines :<\/span><\/h3>\n

Si les l\u00e9gendes racontent qu’autrefois, les colliers d’ail que l’on accrochait dans les maisons et pr\u00e9s des lits prot\u00e9geaient des vampires, c’\u00e9tait probablement li\u00e9 \u00e0 la forte odeur d\u00e9gag\u00e9e par l’ail.<\/p>\n

D’ailleurs, c’est tr\u00e9s regrettable que la renomm\u00e9e odorante de l’ail freine son utilisation, car non seulement c’est un excellent condiment, rehausseur de go\u00fbt dans la cuisine, mais aussi un rem\u00e8de naturel puissant, dont les pouvoirs sont reconnus en pharmacop\u00e9e, pour traiter des affections aussi bien internes qu’externes.<\/p>\n

\"x\"<\/a>L’AIL : Que fait-il ?<\/span><\/h3>\n

L’ail renforce le syst\u00e8me immunitaire. Il est compos\u00e9 de : fer, chlore, cuivre, iode, magn\u00e9sium, soufre, sodium, zinc et apporte les vitamines A, B, C et E. Son action pr\u00e9ventive agit sur les maladies cardiovasculaires. Il combat le cholest\u00e9rol l\u2019hypertension art\u00e9rielle, la bronchite, les oed\u00e8mes des jambes, la grippe, il a une action pr\u00e9ventive contre les cancers, etc… C’est un d\u00e9puratif, un diur\u00e9tique, un fortifiant, un antiseptique, un anti-inflammatoire…. et plus encore, on ne pourrait  citer tous ses bienfaits.<\/p>\n

L’AIL : Le consommer ?<\/span><\/h3>\n

Quant \u00e0 int\u00e9grer l’ail dans la cuisine, on peut alors \u00eatre g\u00e9n\u00e9reux. Il est tr\u00e8s peu calorique, ses vertus sont diffus\u00e9es petit \u00e0 petit dans l’organisme, il apporte la r\u00e9ussite de nombreux plats, mais il faut retirer le germe avant la cuisson car il est indigeste. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de le couper finement, car le hacher ou l’\u00e9craser le rend plus amer. Qu’il soit employ\u00e9 cuit ou cru (il cuit tr\u00e8s vite, r\u00e9duire la temp\u00e9rature, \u00e9viter de le faire br\u00fbler), c’est un ingr\u00e9dient indispensable pour les sauces, les marinades, les salades, etc…<\/p>\n

\"x\"<\/a><\/p>\n

L’AIL : Quelques astuces !!<\/span><\/h3>\n

Apr\u00e8s avoir mang\u00e9 de l’ail, il est bon de croquer un grain de caf\u00e9 ou d’anis ou de m\u00e2cher du persil ou de la menthe fra\u00eeche pour chasser l’haleine forte qui r\u00e9sulte de la digestion et non de la bouche, se laver les dents ne r\u00e9soudra rien.<\/p>\n

L’ail est aussi l’ami du jardinier,quelques gousses au pied des rosiers \u00e9viteront les pucerons, et les taupes n’aiment pas les jardins o\u00f9 pousse l’ail.<\/p>\n

\"x\"<\/a>L’AIL : Ses limites !!<\/span><\/h3>\n

Grace aux plantes, la nature nous offre la possibilit\u00e9 de soulager de nombreux maux par des prises ponctuelles de tisanes ou de d\u00e9coctions, mais il convient de ne pas les utiliser quotidiennement ni en trop grande quantit\u00e9. Aussi il faut demander l’avis de son m\u00e9decin, en particulier lorsque l’on suit des traitements m\u00e9dicaux sp\u00e9cifiques et prolong\u00e9s<\/p>\n

Extrait des ECHOS DES RETRAITES n\u00b0171<\/p>\n

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L’AIL : Qui est-il ? <\/p>\n

Il existe de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s de cette plante bulbeuse :<\/p>\n

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