Ce dimanche 7 décembre 2025 a marqué un grand moment pour UNIR. C.A. Hérault : c’étaient les retrouvailles et la reprise des activités après la coupure due à ce virus du COVID…
Il avait empêché toute rencontre, toute activité et… provoqué la diminution des effectifs.
Mais l’opiniâtreté, la débrouillardise de la petite équipe restée en place et la volonté de poursuivre ce qui avait été entrepris par les fondateurs a pris le dessus et le dynamique président a mis en place cette sortie à laquelle ont participé une trentaine d’adhérents.
Les Anciens se sont retrouvés avec un plaisir qui faisait plaisir à voir et les Nouveaux se sont intégrés sans aucune difficulté.
Nul besoin d’une Pythie pour prédire que l’UNIR. C.A. Hérault a de beaux jours devant elle !
Pour le reprise des activités, décision fut prise de se rendre à la Foire au gras de Castelnaudary.
En effet, chaque premier dimanche du mois de décembre s’y déroule la plus importante foire au gras du département de l’Aude dès 8h30 au Gymnase Pierre de Coubertin.
C’est l’occasion de bien préparer les fêtes de fin d’année en rencontrant les producteurs du Lauragais qui proposent directement – du producteur au consommateur – foies gras, chapons, magrets de canard, … qui ne furent point avares dans les propositions de dégustation.
Dans un autre registre juste à côté, un marché local gourmand et artisanal sur les allées proposait des compléments d’emplettes.
Bref, de quoi bien préparer les fêtes de fin d’année !
Une fois les cabas remplis et stockés dans l’autocar de retour, nous sommes allés déguster au cours d’un repas à la Halle aux Grains, le fameux cassoulet de Castelnaudary (sans couennes ni carotte) !
Le retour fut l’occasion de siestes … interminables; il devait être bon !
On peut dire que cette reprise qui fut satisfaisante aux yeux de tous, marquera la renaissance de notre Association.
Déjà les Rois se préparent…
